• 美容红薯 抗癌又养生

  • 发表时间:2013-09-14 04:35 | 优美女人网(www.umelady.com) | 点击数:
  •   大家都知道红薯在以前是人们的主粮,特别是穷苦年代,粮食短缺的时候,红薯更是家家户户必备的粮食。但是,你知道吗?红薯有抗癌养生的功效哦!寒冷的冬季,吃上一口热热的烤红薯,更是一件十分惬意的事情。

      众所周知,红薯的营养十分丰富。然而,更为可贵的是,在日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中,红薯也一举夺魁。

      癌细胞来自上皮细胞,而红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素,能保护人体上皮细胞的结构完整,抑制病毒活,阻断胃肠道中亚硝胺的产生,消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒作用,阻断有毒金属的致癌过程。红薯被专家称为营养最均衡的保健食品。

      而红薯中独有的脱氢表雄酮 一种肾上腺分泌的和雄激素相似的类固醇激素,既能防癌又能益寿。

      时下热乎乎的烤红薯,香甜可口,有的还烤得流出“糖油”。红薯皮焦焦的,更是受欢迎,很多人都是连皮一起吃下去。

      专家说,烤红薯最好不要连皮吃,因为红薯皮含有较多的生物碱,食用过多会导致胃肠不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用,会引起中毒。

      第一个条件是尽量不要空腹吃。空腹吃红薯,出现反酸、烧心的机会就高,因为红薯本身含有比较高的碳水化合物,有一定甜度,增加反流的可能性。

      第二是吃红薯一天最好不要超过三两。而且如果有反酸情况,可以把三两分开吃。

      第三红红薯别和过甜的东西同吃。红薯本身是甜的,如果这时候再加上甜食一块吃,使反流发生的可能性就增加一倍,所以红薯尽量不要和过甜的东西一块进食。

      腹泻患者和糖尿病人不宜吃红薯。如果腹泻患者此时是空腹状态吃了红薯胃会难受,腹泻还会因此加重。胃病的人不能吃得太多,以免胀胃。

      红薯里含有一种名叫“气化酶”的物质,在人的胃肠中能产生大量的胃酸,使人食后烧心、反胃、呕吐酸水。因此,要正确掌握红薯的吃法,比如把红薯和米面食用,并控制一次食用量;吃红薯时,配些咸菜、咸汤;加工时把红薯蒸熟煮透,利用蒸气把大部分的气化酶破坏掉;用少量的碱或明矾、食盐水溶液浸泡生红薯,然后再加工成熟食。

      表皮呈黑褐色或有黑色斑点的红薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使红薯变硬、发苦,对人体有剧毒,而且此毒素无论水煮或火烤,其生物活性均不易被破坏,因此万万不可食用,否则后果不堪设想。

分享到:
  • 上一篇:美白&瘦身 夏季7种蔬菜吃出白皙皮肤 下一篇:对抗衰老八食物 去皱清斑皮肤好
  • 相关 护肤美妆 资讯
    时尚潮流
    • 爱美
    • 健康
    • 服饰
    • 发型
    Copyrights © 2011 - 2020 优美女人网 UMELADY.COM All Right Reseved.