七、西瓜排骨汤
材料：西瓜皮759克，猪排骨120克，盐适量。
做法：
1.西瓜皮洗净，削去翠衣，切块成丁。
2.排骨洗净，加入水8杯，用大火煮沸后，加入切好的西瓜中果皮，再用小火煮10分钟后，加少许盐调味，即可食用，每日1次。
提示：脾虚、湿困、腹泻、神疲乏力、苔腻者不可服。
八、绿豆西瓜皮汤
材料：绿豆、西瓜皮
做法：
1.将绿豆与1500毫升水煮汤，沸后10分钟后去绿豆。
2.再将洗净的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可饮汤，一日数次。
九、西瓜皮炒青椒
材料：西瓜皮400克，青椒200克调味料：盐、味精、油、辣椒各少许。
做法：
1.将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。
2.炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。
3.加适量调料，起锅盛盘。特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。
以上就是西瓜皮的几种做法介绍，喜欢尝试新菜品的你不妨用西瓜皮来试着做一顿美食哦！
