世人都爱极了“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的荷花，婀娜多姿的荷花不仅具有观赏性，它的叶子、果实、根部还可以食用，可以说得上是一种“才貌双全”的花朵。
我们在厨房最常见到的就是荷花的根部——藕。藕里面含有丰富的营养元素，可以生津润肺、润肠通便，具备很好的食用价值。有人说藕是可以生吃的，今天小编就带大家来一探究竟。
一、偶可以生吃吗
莲藕性寒，生吃能清热润肺。可以凉拌，也可以将鲜藕榨汁，与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用。也可以把嫩藕洗净去皮，然后切成薄片当水果吃。
二、生吃莲藕的好处
1.缓解痤疮
莲藕可以凉拌，也可以将鲜藕榨汁，与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用，能够治疗口渴伤阴，焦躁难解等症状，而且对于缓解痤疮症状也很有效。
2.清热润肺
生莲藕是寒性食物，味道甘甜，中医认为生藕可以消淤凉血，清热解烦，生津止渴，适用于酒醉，吐血，咳血等症；
3.预防出血
莲藕中维生素K有止血的作用，所以常喝鲜榨藕汁，有助于预防出血；
三、生吃莲藕的坏处
1.生吃莲藕容易导致腹痛腹泻，消化不良。
2.有的藕片上面会有姜片虫寄生，生吃莲藕易引起姜片虫病，人吃了带囊蚴的生藕，囊蚴会在人体小肠内发育成虫，黏附在小肠粘膜上，易造成损伤和溃疡，使人出现腹痛腹泻，消化不良等症状。
