• 秋季吃什么蔬菜好 推荐六种秋季滋补蔬菜

  • 发表时间:2016-09-10 16:03 | 优美女人网(www.umelady.com) | 点击数:
  • 生活中,蔬菜为我们提供了大量身体所需营养成分,每一种蔬菜的营养价值不同,所以不可能一直吃同一种蔬菜。对于负责一日三餐的女性朋友们来说,挑选蔬菜还是有些难度的。

    眼下已经夏末,秋日气息越来越强浓,夏季蔬菜基本已经消失殆尽,秋季蔬菜上市。那秋天吃哪些蔬菜好呢?赶紧和小编一起来挑点蔬菜作为下一顿饭的食材吧。

    秋季吃什么蔬菜好 推荐六种秋季滋补蔬菜

    六种秋季滋补蔬菜

    一、芹菜

    芹菜性凉,味甘辛无毒,平肝健胃,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等,它能兴奋中枢神经,促进胃液分泌,增进食欲,并有祛啖作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食,无不色彩鲜艳,味道清香。

    二、菜花

    菜花含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。其维生素C的含量更为突出,每百克可达80毫克,比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3-4倍,比柑桔的含量要多出2倍。中医素来有“色白入肺”之说。秋天是呼吸道感染疾患多发季节,洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。

    三、豆芽

    黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素,生芽后不但能保持原有的物质,而且增加了维生素B1、B2、B12和C的含量豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌,其中含水量丰富的天门冬氨酸,能使机体大大减少乳酸的堆积,从而有利于消除疲劳。中医认为,豆芽味甘性菠菜中胡萝凉,有清热解毒、利湿通下等作用。

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