• 鸡汤怎么做好吃 鸡汤这样做又鲜香又美味

  • 发表时间:2016-09-10 18:02 | 优美女人网(www.umelady.com) | 点击数:
  • 人类的智慧促使多种动物成为家禽,为我们提供肉食。而鸡肉做出来的鸡汤味美营养高,对女性朋友来说,鸡汤还具有美容养颜的功效,深受大家的喜爱。

    据相关专业人员研究证实,鸡汤能帮助人们有效抵御严寒、驱走流感,如果将鸡肉和蔬菜一起炖还可以起到消炎的作用。接下来就和小编一起来学习一下鸡汤的做法吧。

    一、香菇鸡汤

    材料:料酒1大匙,精盐1小匙,味精0.5小匙,土鸡腿300克,香菇30克,红枣10克,生姜1小块

    做法:

    1.土鸡腿洗净剁小块,汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂,红枣泡软,生姜洗净拍松。

    2.把所有材料放入砂锅,倒入料酒,再加适量清水,烧开后用小火炖1个小时。

    3.最后放精盐、味精调味,拌匀后即可。

    小诀窍:汤未煮好前,不要加精盐,这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。

    二、金针木耳煲鸡汤

    材料:鸡一只、金针菜50克、木耳约15克、干香菇6个、姜和葱适量。

    做法:

    1. 鸡洗净,斩成大块,汆水去腥味;

    2.金针菜和木耳先分别用清水泡半小时;摘去金针菜硬梗,洗净后挤干水;木耳洗净去蒂,撕成大小适中的块状;

    3. 香菇去蒂用水冲洗,稍加浸泡至软,切成两半;葱洗净切成粒;

    4. 煮沸清水,放鸡、香菇和姜片,武火煮20分钟,转小火煲一个小时,再放入金针菜和木耳煲半小时,撒入葱粒,接着下盐调味即可食用。

    功效:补血和血,健美养颜,润肤祛斑,安神助眠。

    特别适合病后、产后体虚贫血,缺乳,神经衰弱的人士饮用,但感冒发烧期间不宜食用。

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