• 骨头汤不能补钙 揭秘4大补钙误区

  • 发表时间:2015-09-02 09:47 | 优美女人网(www.umelady.com) | 点击数:
  • 老年人需要补钙,同样,我们年轻人也需要补钙,但在生活中我们常常以食疗的方法来补钙,最常见到的就是骨头汤了。其实对于骨头汤补钙的说法,我们是有许多误区的,下面和小编一起来看看吧!

    饮食补钙的种种误区

    一、骨头汤补钙真的只是一个传说

    很多人都认为喝骨头汤能够达到补钙的作用,其实钙是一种不溶于水的矿物质,即使高温炖煮,骨头中的钙也几乎不会存在于骨头汤中,即使在烹饪的过程中加入大量的醋,达到让钙质溶出的目的,骨头汤中的钙含量也几乎微乎其微,且骨头汤会酸得难以入口。综合来说,不管采取怎样的手段来烹饪骨头汤,骨头汤中的钙含量都远远达不到补钙的目的,仅仅聊胜于无。

    值得一提的是,骨头汤中的钙含量少得可怜,但在长时间炖煮的过程中,骨头中的脂肪却完全被炖煮出来,溶入汤中,导致骨头汤中的脂肪含量直线上升,大量饮用骨头汤,不但不能达到补钙的效果,反而可能导致能量的过多摄入,更是有害无益。

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