老年人需要补钙，同样，我们年轻人也需要补钙，但在生活中我们常常以食疗的方法来补钙，最常见到的就是骨头汤了。其实对于骨头汤补钙的说法，我们是有许多误区的，下面和小编一起来看看吧！
饮食补钙的种种误区
一、骨头汤补钙真的只是一个传说
很多人都认为喝骨头汤能够达到补钙的作用，其实钙是一种不溶于水的矿物质，即使高温炖煮，骨头中的钙也几乎不会存在于骨头汤中，即使在烹饪的过程中加入大量的醋，达到让钙质溶出的目的，骨头汤中的钙含量也几乎微乎其微，且骨头汤会酸得难以入口。综合来说，不管采取怎样的手段来烹饪骨头汤，骨头汤中的钙含量都远远达不到补钙的目的，仅仅聊胜于无。
值得一提的是，骨头汤中的钙含量少得可怜，但在长时间炖煮的过程中，骨头中的脂肪却完全被炖煮出来，溶入汤中，导致骨头汤中的脂肪含量直线上升，大量饮用骨头汤，不但不能达到补钙的效果，反而可能导致能量的过多摄入，更是有害无益。
