黄品沅出生在四川，是烈士之后，他的外公是吴振鹏烈士曾任中共中央总行动委员会委员，中共中央苏维埃区域中央局委员，主编团省委机关报《红灯》。27岁牺牲在南京雨花台，黄品沅的母亲王行是雨花台革命烈士吴振鹏的遗腹子，吴振鹏1933年6月牺牲，王行7月出生。
作为烈士后人，黄品沅出演的很多作品都是红色题材，如革命战争电影《八月一日》，贺龙手下的团长魏老三; 《延安颂》里的许世友;《血色湘西》里女主角田穗穗的父亲田大有;《人间正道是沧桑》里，黄埔三期六班班长、血性十足的国民党军将领范希亮;《少帅》中，他是奉系军阀将领、张作霖的属下郭松龄等等。
著名的导演张黎，是国内非常很有地位的大导演，宋佳等很多知名演员都是这位导演的粉丝。张黎导演在看了黄品沅出演的《血色湘西》的“田大有”一角之后， 就很喜欢这个自带正气又有演技的演员，经常找他合作，如《人间正道是沧桑》、《孔子春秋》、《圣天门口》、《大清盐商》《四十九日?祭》《少帅》等这些大家都熟悉的重要影视作品。
