蒋欣祖籍湖南，生于新疆，长于郑州，父母亲都是普通工人。她七岁时进入少儿艺术团，8岁出演了电视剧《坠子皇后》，在剧中饰演童年乔清秀（河南坠子北路调的创始人之一）。之后她又以童星身份参演了《五男二女》《伏羲女娲》《胭脂楼》《混世奇才庞振坤》等多部影视剧。
17岁那年，从河南艺术职业学院毕业后的蒋欣决定到北京追寻自己的演员梦。为了支持她的梦想，父母亲毅然辞掉河南郑州的稳定工作，陪她一起北漂。起初一家三口租住在一间很小的房子里，为了让父母尽快住上大房子，蒋欣拼命的接戏，20岁那年终于买了一套属于自己的房子。
