（三）羊肉胡萝卜汤
材料：羊肉(瘦)280克、草果3克、豌豆50克、香菜10克、山药100克、胡萝卜150克、葱白10克、姜4克、黄酒10克、胡椒1克、盐4克、醋15克
做法：
1. 将精羊肉洗净、去筋膜，切成小块；豌豆洗净；胡萝卜切除根、叶及尾尖洗净切细丝；山药去皮刮净，切成小薄片；香菜摘去根和老叶，洗净；生姜洗净切片；葱洗净，切段；草果仁装入小纱布袋口内扎口。
2. 将羊肉块用沸水焯一下，以去血水和异味，放入锅内。
3. 锅内加胡萝卜丝、山药片、葱白、姜片、黄酒、草果仁布袋、胡椒粉，适量清水，用旺火煮沸，撇去浮沫；
4. 转用小火炖至羊肉酥烂，捞去葱、姜、草果仁布袋，加入豌豆煮沸。
4. 加盐、香菜、醋，调味即可食用。
三、骨质增生患者的饮食禁忌
1. 蛋白质的摄入要有限度，食物中过高的蛋白质会促使钙从体内排出。
2. 要注意饮食规律，切忌不能暴饮暴食，否则会使得病情加重，影响治疗的效果。
3. 忌食辛辣刺激的食物，禁烟酒。
