软糯红烧肉的做法
原料：五花肉、花椒、干辣椒、泡椒、老姜、八角、香叶、盐、白砂糖。
做法：
1、将五花肉切成块备用;
2、冷锅内放油，加白糖2勺，开中火炒至起泡。再将五花肉、泡椒、花椒、干辣椒、八角、香叶、盐放入锅内翻炒，加入适量水入锅蒸2小时。
3、起锅时撒上葱花、胡椒、味精。
野竹笋软糯红烧肉的做法
原料：五花肉、花椒、干辣椒、八角、香叶、盐、白砂糖、老抽。
做法：
1、将五花肉切成方丁备用;
2、冷锅内放油，加白糖2勺，开中火炒至起泡。再将五花肉、花椒、干辣椒、八角、香叶、盐、老抽放入锅内翻炒，加入适量水闷;
3、肉煮熟后放入野竹笋煮片刻即可;
4、起锅时撒上葱花、胡椒、味精。
