茶，在中国的历史源远流长，已经有几千年的历史了。“茶”字出于《尔雅•释木》：“槚，苦荼（即后来的“茶”字）也。刚开始时，茶的利用是和药联系起来的，例如神农喝茶解毒。
随着人们对茶的认识进一步加深，茶逐渐成为风靡全世界的保健饮品。
同时，喝茶也逐渐发展成为一种独特的文化——茶文化。俗语说，开门七件事“柴米油盐酱醋茶”，这表明茶在中国文化中的重要性。
在中国古代，茶开始成为了文人雅士们的其中一个消遣，和“琴棋书画诗酒”并列。中华茶文化博大精深。
在现代社会，茶已经成为人们生活中不可或缺的饮品。
喝茶的流行，不仅仅是一种传统饮食文化活动，而且因为其具有养身保健功能。因为茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素，对于消除自由基有一定的效果，所以喝茶也有助防老，具养生保健功能，每天喝三两杯茶可起到防老的作用。
茶叶中营养丰富，含有多种维生素和氨基酸，喝茶对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿也具有一定的作用。
万物都是具有两面性，喝茶也一样，喝茶好处多多，但也有坏处。
