鱿鱼是我们常吃的一种海鲜，其鲜嫩的口感受到很多人的垂爱。我们常吃的鱿鱼基本都是来源于烧烤摊或者火锅店，很少有人会亲子动手做鱿鱼。
其实自己做鱿鱼既能保证卫生又能让自己体验到不一样的由于味道，可谓是一举两得。接下来小编就为大家介绍几种鱿鱼的家常做法，让你在家也能吃到美味的鱿鱼。
一、酥炸鱿鱼圈
原料：鱿鱼、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉、料酒、油。
做法：
1. 鱿鱼圈解冻。撕去外皮，清洗干净，加入适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟以上;
2. 鸡蛋打散，搅拌均匀，生粉、面包糠放容器里备用，把鱿鱼圈放生粉里滚一下，再放鸡蛋液里蘸一下，最后放面包糠里滚一下;
3. 锅中放油，烧至6、7成热，放入鱿鱼圈转中小火，炸至金黄色即可，捞出后放厨房纸上面，吸走一部分油即可。
二、青椒炒鲜鱿
原料：鱿鱼、青椒、料酒、盐。
做法：
1. 鱿鱼切花，(从右下角往上切密密麻麻的斜条，再从左下角切，就会呈现格子状);
2. 中大火，热锅后鱿鱼下锅，鱿鱼自然卷起来后下点料酒和盐，炝锅后熄火盛出大火热锅，下青椒翻炒;
3. 加入炒好的鱿鱼，翻炒后加入适量的水，青椒断生即可。
三、葱油鲜鱿鱼
原料：鱿鱼、香葱、姜片、酱油。
做法：
1. 将鱿鱼切寸断、摆入盘中，撒上少许姜丝，淋少许的海天淡口酱油;
2. 姜切丝，香葱也切成细丝，入烧开的热水中蒸5-7分钟左右;
3. 将多余的汁倒掉，姜丝也去除、然后重新在蒸好的鱿鱼上淋少许的海天淡口酱油，撒上适量香葱丝，最后淋少许的热油即可。
