• 皮皮虾怎么剥更好 五颗星皮皮虾剥壳方法就在这里

  • 发表时间:2016-08-11 10:01 | 优美女人网(www.umelady.com) | 点击数:
  • 随着国内交通运输业四通八达地发展趋势,原产于沿海城市的海鲜产品也逐渐在其他各城市开吃。转眼又到海鲜肥美的季节,虾类蟹类是大家去海鲜市场购买食材时的首选。

    做虾好像并不是那么难,反而是吃虾令人很是苦恼,眼见美味就在眼前,却总是要费九牛二虎之力才能把虾肉剥出来。今天小编就来教大家一些简单实用的剥虾壳方法。一起来学习吧!

    皮皮虾怎么剥更好 五颗星皮皮虾剥壳方法就在这里

    一、普通的剥虾方法是这样的:

    拿起一个皮皮虾,先将虾头掰掉,从胸节位置开始剥皮,由于虾壳较硬,记者需要用很大的力量才能将胸节、腹节的壳剥掉。在剥壳过程中,还有一些虾肉随着壳一起被剥下来。

    但是这样的剥虾方法剥出来的虾体并不是很完整,很多虾肉还与虾壳连在一起。

    二、有技术含量的剥虾方法是这样的

    方法一:借助剪刀剪虾壳

    很多人在剥虾壳时,会发现皮皮虾的虾壳比其它虾壳要坚硬一些,而且在剥壳过程中,稍不注意就会被扎到手。这时候,我们就可以借助剪刀来剪开虾壳。

    记者首先将皮皮虾的虾头、虾尾都掰掉,然后用剪刀从虾尾位置开始剪虾壳。不过,有些虾肉与虾壳连接在一起,用剪刀在剪虾壳的同时,也会将虾肉剪开了。

    剪完背部的虾壳后,仍然是按照第一种方法,剥腹节底面的壳。同样,腹节底面的壳在剥掉的同时,也剥掉了一些虾肉,但这种方法剥出来的虾肉明显比第一种方法要多一些。

    方法二:用筷子分离虾壳虾肉

    在网上,皮皮虾剥壳有一个诀窍,那就是借助一根筷子,利用筷子来分离虾壳和虾肉。记者也按照这种方法进行了实验。

    记者先把尾部最外面两个小脚拧断,然后捏着尾部轻轻往上一折,再拧掉,尾巴上的肉就出来了。随后,记者用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近,左手把壳折开,右手按筷子,两手同时反方向用力,背部整个壳就掀开了。

    但就在整个壳掀开的过程中,记者发现筷子在插入虾体过程中,不小心将虾肉插断了,这也是大家在操作过程中特别需要注意的地方。如果操作正确的情况下,这种方法也还算靠谱。

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