三、菠萝罐头
食材：1个菠萝、适量白糖、600ml热水。
做法：
1.玻璃瓶子洗净，放水中煮煮消毒。
2.煮好的瓶子，捞出倒扣于干净布上放凉。
3.菠萝切片，白糖准备。
4.菠萝倒淡盐水中泡2分钟。
5.捞出菠萝于按板上沥水。
6.把菠萝铺在锅中，均匀的撒入一层的白糖。
7.倒下热开水，水量与菠萝持平。
8.盖上锅盖，小火慢慢煮，煮至有沸点马上关火，隔2分钟后再煮至有沸点关火，再重复一次即可。
9.消过毒的瓶子，倒下少许热糖水给瓶子预热一下。
10.煮好菠萝，放入筷子，虚盖盖子让其温度适当的降低到80度左右，利用蒸气筷子消消毒。
11.用筷子把菠萝夹至瓶子中。
12.把菠萝水，倒入瓶子中，马上拧紧盖子。
13.拧好盖后，马上倒扣切底的放凉，放冰箱保存3天以上食用最佳。
四、樱桃罐头
食材：500g新鲜樱桃、130g白糖、20g冰糖、300ml水。
做法：
1.樱桃清洗干净，挑去腐烂的。
2.先去掉樱桃的梗，拿一根筷子在樱桃的底部扎入。
3.用力向前扎，将樱桃核从前方蒂部顶出来。
4.把去核的樱桃放入锅中，加水白糖和冰糖。
5.大火加热到沸腾后转小火，再加热1分钟左右即可关火。
6.煮好的樱桃连同糖水装入准备好的干净瓶子里，锅里放半锅水，将装好樱桃的瓶子放进锅里，水煮开后继续小火煮5分钟关火。趁热盖上瓶子的盖子。
7.放凉后放入冰箱冷藏保存即可。
