老南瓜是秋季很常见的一种蔬菜，它含有丰富的营养元素、口感好，深受人们的喜爱。秋天吃一些南瓜对我们的身体健康大有裨益。
老南瓜的做法多种多样，最家常的做法就是煮南瓜汤。但我们的厨艺可不止于做一个南瓜汤就完事，今天小编要带着你解锁老南瓜的新做法。赶紧一起和小编来学习学习吧。
一、秋季老南瓜的做法
（一）小米南瓜粥
材料：小米1000克，南瓜300克。
做法：南瓜去皮切块，小米洗净后用水浸泡20分钟。准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟。煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥（省略也行）。30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。
（二）南瓜饼
材料：南瓜，糯米面，炼乳。
南瓜切块，蒸烂，捣成泥状。然后加上一些糯米面，搅拌均匀后，可以包上炼乳上锅蒸，也可以直接放油锅里炸。
（三）冰糖红枣银耳南瓜羹
材料：红枣、银耳、南瓜、冰糖。
做法：南瓜去皮去籽洗净取一小块切成小块，银耳用温水泡发好后摘去根蒂盐水搓洗去除杂质后泡在清水里，红枣摘去根蒂洗净泡在清水里。银耳放到煮锅里，放水没过银耳，上盖小火煮20分钟，放入红枣、南瓜、冰糖再煮20分钟即可。
