四、香菇冬瓜鸡翅汤
鸡翅、干香菇、冬瓜、食盐、酱油、姜、料酒、香葱、白胡椒适量
做法：
1.将鸡翅中洗净后，清水浸泡几分钟。
2.香菇洗净后，浸泡去蒂。
3.冬瓜洗净去瓤，切厚片，不用去皮。
4.准备小香葱切粒，姜切丝。
5.将鸡翅控干水分后，前后划两刀，均匀的抹一点盐。
6.再洒适量白胡椒粉、加一点料酒，放置10分钟左右。
7.取一个耐高温可置于微波炉操作的容器，把冬瓜片铺在容器底部。
8.把鸡翅放在冬瓜上、香菇摆在鸡翅上。
9.撒姜丝，倒入适量的水，没过材料。
10.盖上容器盖子，放入微波炉，选择煲汤功能键，或高火10分钟后，再低火20分钟左右。
11.汤好后，可用容器附带的隔热把手将汤取出，洒点香葱开喝吧！
烹饪技巧：
水加的多，汤汁会清谈些，水加的少，汤汁会浓稠些，看个人喜好啦。
