对于减肥的妹子们来说，吃不吃晚餐是一件抉择艰难的事情。如果要是吃吧，晚餐那么丰富肯定会破坏减肥计划；要是不吃吧，半夜肯定会被饿醒再也睡不着。那这晚餐究竟是吃还是不吃呢？
不管要减肥还是塑形，晚餐是一定要吃的，而且只要吃对了食物还能帮助减肥呢。那究竟晚餐吃什么菜可以帮助减肥呢？不妨和小编一起学习以下五种菜的做法。
一、蔬菜腐皮卷
材料：豆腐皮3张、小白菜300克、香干、水煮香菇若干、食盐、清油、味精各少许
做法：
1. 将大白菜洗净后在沸水锅中烫一下，控干水分后切碎，豆腐皮切去边角后每张切成四等份，水发香菇和香干也在沸水锅煮一下捞出，然后切成丝。
2. 将大白菜、香菇和香干放入大碗内，放一点食盐，加一点清油和味精拌匀作馅料。
3. 将豆腐皮摊开，每张豆腐皮分别放入适量的蔬菜馅料(豆腐皮的边也放进去)，然后逐条卷起来放入盘中，上笼用旺火蒸约5分钟取出可食。
二、鸡肉沙拉+酸奶
材料：鸡脯肉、火腿、胡萝卜、各类蔬菜、盐、料酒、胡椒粉、香油、生抽、甜味沙拉酱各适量
做法：
1. 胡萝卜洗净后去皮切末；火腿切末。将鸡脯肉洗净，剁成泥状，放入容器内，加入盐，料酒，生抽，香油，胡椒粉，胡萝卜末，火腿末，搅拌均匀，放在一边腌渍一会备用。
2. 取一小块搅拌好的鸡肉茸，在表面裹一层面包糠。将处理好的鸡块放入平底锅中，用炒菜量的油小火略煎就可以了。
3. 再将蔬菜跟鸡块一起装盘，吃的时候蘸甜味沙拉酱一同食用。胡萝卜可以提前焯一下再吃，焯的时候水里放些盐和食用油。
