四、醋泡洋葱：降血糖
现代医学证明洋葱不论生食或熟食都有同样的降血糖效果。这是因为其含有的一种类似常用的口服降糖药“甲磺丁胺”的物质，其能有效的刺激胰岛素的合成及释放。
将500克洋葱剥去外皮洗净，切成薄片，放在微波炉里加热2-3分钟，取出后，加入600毫升醋，再放入冰箱，第二天即可食用。患者可每天食用1次，每次最好不超过30克。此法还有助减肥。
五、热洋葱汤：抗感冒消炎
洋葱中的植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌的作用，对于免疫力差的老年人很有好处。
六、洋葱泡红酒：防痛风
洋葱去皮切开泡红酒，放在冰箱冷藏一周，饮酒、吃葱，对痛风也很有帮助。
再教您一个切洋葱不辣眼睛的小窍门：
洋葱去皮，切掉头部和根部，浸没在水中，15分钟以后拿出来再切就会好很多啦!
