• 茶树菇怎么做好吃 您的茶树菇美食已上线

  • 发表时间:2017-01-03 12:27 | 优美女人网(www.umelady.com) | 点击数:
  •   大自然赐予了我们很多美食,最为典型的就是各种味道鲜香、营养颇丰的菌类。现在,人们对食物有了更高质量的追求,营养价值极高的各种菌类也被搬上餐桌,成为大家的美食。

      茶树菇这两年是菌类中的新宠,许多家庭都喜欢买茶树菇吃。那究竟茶树菇都有哪些做法?怎么做好吃?赶紧跟随小编一起来学习学习吧。

    茶树菇怎么做好吃 您的茶树菇美食已上线

      一、茶树菇排骨汤

      材料:排骨、茶树菇、无核红枣10几颗

      做法:

      1. 茶树菇买回来用温水泡30分钟,然后洗净去掉根切小段。

      2. 排骨焯一下水,撇出浮沫。

      3. 炖锅(炖蛊)里放入茶树菇和姜片,中火15分钟转小火加入无核红枣再煮40分钟,期间打开盖子来搅拌几次,让排骨更受火候入味均匀,最后放盐调味即可。

      二、茶树菇鲫鱼汤

      材料:鲫鱼、新鲜茶树菇、木耳、盐、鸡精、葱姜、料酒

      做法:

      1.木耳撕成小朵泡发,茶树菇去根洗净。

      2.鲫鱼去内脏,洗净,擦干鱼身的水。

      3.热油锅,爆香姜片后煎鱼,两面煎透,加料酒,加两碗水,盖盖子大火煮开。

      4.待汤成奶白色后,放入木耳和茶树菇,煮熟即可。

      三、茶树菇栗子鸡

      材料:仔鸡半只、干茶树菇1小把、板栗150克、葱、姜、大料、干红辣椒、酱油、料酒、糖、盐、食用油2大勺

      做法:

      1.干茶树菇提前浸泡,去除根部和杂质,洗净备用。

      2.板栗去壳,剥除外皮,备用。

      3.仔鸡洗净切成小块,切姜片,切葱段备用。

      4.炒锅烧热,放油,待油烧至6成熟时放入鸡块翻炒,炒至鸡块变色,水分收干。

      5.放入葱,姜,干红辣椒炒出香味。

      6.加入茶树菇和板栗一起炒匀。

      7.将如酱油料酒,糖将颜色炒匀。

      8.加入开水和浸泡过茶树菇的水大火烧开。

      9.加盖转中火炖30分钟左右,至鸡肉酥烂。

      10.最后用盐调味把汤汁收浓即可。

      注意:在煸炒鸡块的时候一定要将鸡块中的水分尽量煸炒出来,这样烧出来的鸡肉才会特别香。

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