五色餐让你轻松缓解便秘

膳食纤维一般分为两种：水溶性纤维与非水溶性纤维。水溶性纤维包括树脂、果胶和一些半纤维。大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、亚麻、燕麦等食物都含有丰富的水溶性纤维。水溶性纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇。

非水溶性膳食纤维包括纤维素、木质素和一些半纤维。小麦糠、玉米糠、芹菜、果皮和根茎蔬菜都富含非水溶性膳食纤维。非水溶性膳食纤维可降低患肠癌的风险，同时还能有效预防便秘。此外，还能减低消化道中细菌排出的毒素，像糙米、杂粮、土豆、红薯、水果，都含有丰富的非水溶性膳食纤维。