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山药莴笋炒鸡肝

　　3.山药莴笋炒鸡肝

　　材料：山药、莴笋、鸡肝、葱、姜、盐、香油。

　　做法：

　　(1)首先将山药和莴笋洗净切条成形状，鸡肝洗净切片备用。

　　(2)然后把山药、鸡肝分别进行飞水处理待用。

　　(3)接着在锅内放油，烧热后爆炒香、葱、姜，再将所有材料一起翻炒。

　　(4)最后在出锅之前，放入少许香油、盐即可出锅。