日常降肝火大法 夏季最养肝的四菜一汤

女性健康网原文http://www.women-health.cn/food/0G1123342016.html

女性健康网（www.women-health.cn）收集整理 | 发布日期：2016-07-10

三、糖醋青鱼片

原料：青鱼半条，香菇150 g，玉兰片150 g，油菜150 g。

做法：1、青鱼去除皮和骨头，切成小片备用；香菇、玉兰片、油菜用开水汆烫备用。2、用少许盐、胡椒粉、鸡精将鱼片腌渍入味后上锅煎熟。

3、锅中入番茄酱、糖、醋、盐调味后，将番茄酱煮开并勾芡。4、将鱼片、香菇、玉兰片依序摆好，并将调好的番茄酱汁浇在上面。5、盘边摆油菜即可。

功效：补气化湿，散淤解毒，开胃益肝。

四、猪肝烧豆腐

原料：猪肝200 g，豆腐300 g，胡萝卜100 g。

做法：1、猪肝煮八成熟后备用；豆腐和胡萝卜用开水汆烫。、2猪肝和胡萝卜切薄片；豆腐切厚片。

3、锅中加少许油，下葱花、姜末、蒜片煸炒一下，爆出香味。4、将猪肝、豆腐、胡萝卜下锅，加少许鸡汤、盐、鸡精、酱油调味，最后用淀粉勾芡即可。

功效：以脏补脏，清肝热，滋补肝肾。

五、红枣枸杞牛筋汤

原料：红枣4个，枸杞100 g，牛筋150 g。

做法：1、将牛筋煮熟切片备用。2、砂锅中放入鸡汤、红枣、枸杞、牛筋同煮30分钟。3、汤中加盐、鸡精、少许胡椒粉调味即可。

功效：补肝肾，强筋骨补血。