二、易患胆结石
如果不吃早餐，胃在没有食物的情况下蠕动，晚间所分泌的胃酸便会刺激胃壁损伤胃黏膜，还可能导致胆囊中的胆汁没法排出，而使胆汁中的胆固醇大量析出、沉积，久而久之，使人易患胆结石症。研究20-35岁女性胆石症患者证实：80%—90%的人都有不吃早餐的习惯。
影响学习和工作能力
大脑运转需要调用血液中的血糖，这也是大脑的能源储备。如果不吃早餐血糖水平就会相对降低，从而不能及时为神经系统的正常工作输送充足的能源物质。(所以如果你爬山一定要吃早餐，不然血糖低，有可能导致身体不舒服晕倒摔下山崖)
加大患慢性病的几率
不吃早餐就工作一天，空腹的身体为了取得能量，就会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体，去燃烧组织，除了造成腺体亢进之外，更会使体质变为酸性体质，加大患慢性病的几率。(大家都知道酸碱平衡吗)
