• 茶树菇的营养价值有哪些 挑选茶树菇有什么诀窍

  • 发表时间:2017-01-03 11:47 | 优美女人网(www.umelady.com) | 点击数:
  •   菇类是很多人的大爱,闻起来香香的,吃起来鲜香柔滑,不论是煎炒还是煮汤都非常鲜美。前几年大家都很喜欢吃金针菇,而最近又有一位菇类大咖被受大家的追捧,它就是茶树菇。

      茶树菇含有丰富的蛋白质、B族维生素以及钙、镁、铁、锌等营养元素,经常吃茶树菇不仅可以可谓健脾、防老抗衰,还能防癌。赶紧一起来了解下茶树菇的相关常识吧。

    茶树菇的营养价值有哪些 挑选茶树菇有什么诀窍

      一、茶树菇的营养价值

      茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%,特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。经常食用茶树菇,能增强儿童记忆。此外,茶树菇还含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等营养成分,并且有丰富的B族维生素、微量元素与抗癌多糖。

      二、茶树菇的功效

      1. 防癌抗衰老:中医认为,吃一些茶树菇有降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。常食可起到抗衰老、美容等作用。

      2. 和胃健脾:茶树菇可暖胃,治疗胃寒症。适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

      3. 补肾:食用茶树菇有利于肾脏的健康。

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