（六）双菇鱼骨汤
材料:鱼骨250g、杏鲍菇200g、金针菇200g、食盐适量、鸡精适量、蒜适量、调和油适量、香菜适量
做法：
1. 金针菇洗净撕开、杏鲍菇切成薄片备用；葱和香菜切好备用。
2.热油锅，下入鱼头鱼骨翻炒至变色。
3.加入1000ml水大火煮开。
4.加入葱蒜继续中大火煮。
5.待到鱼汤变成奶白色时就可以放菌类啦。
6.先放入杏鲍菇煮一会儿，最后放入金针菇，调入适量盐和鸡精，出锅撒上葱花和香菜即可。
（七）茄汁鱼骨
材料：鱼骨200g、番茄一个、食盐适量、葱适量、调和油适量、番茄沙司适量
做法：
1. 番茄切丁备用。
2. 油烧至7成热，放入鱼骨、加少量盐，炸至金黄捞出。
3.锅中放少量油，放入番茄丁炒至出汁。
4.放入鱼骨一起翻炒，加少量糖。
5.加水平鱼头，放番茄沙司拌匀。
6.煮至汤汁浓稠，撒葱花起锅。
（八）菠菜炖鱼骨
材料：草鱼骨一条、菠菜一小把、玉米一个、食盐、味精、生抽、白糖各适量
做法：
1.锅内烧热油，放入姜块，将鱼骨放入煎香再加水。
2.中小火煮大约十五至二十分钟，汤变成乳白色。即可放入盐，鸡精调味。
3.取煲一个，放入凉水和切成段的玉米，将煎好的鱼骨和姜块一起放入。大火煮开后转中小火。
4.因为煲的保温能力强，所以关火后再放入菠菜。让余热煮熟菠菜即可。
